Paste cu creveti scampi

Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce acestea se gătesc, ocupați-vă de creveți.

Într-o tigaie, la foc mediu, puneți 50 g unt împreună cu uleiul (untul pentru gust, uleiul pentru a preveni arderea). Adăugați usturoiul pisat și sotați aproximativ un minut, amestecând constant. Turnați vinul alb și lăsați-l să fiarbă între 5 și 7 minute.

Adăugați creveții și zeama de lămâie. Când creveții devin roz, puneți restul de 50 g de unt, asezonați cu sare și piper și mai lăsați tigaia pe foc încă 2–3 minute.

După fierbere, pastele se scurg și se adaugă peste creveți împreună cu pătrunjelul tocat foarte mărunt. Presărați parmesan ras și amestecați ușor, atât cât să se îmbrace pastele în sos. Ajustați cantitatea de brânză după gust.

Pentru servire, puneți pastele în farfurii și adăugați deasupra puțin pătrunjel proaspăt, extra parmesan și un strop de ulei de măsline.

Dacă vă place mâncarea picantă, câțiva fulgi de chili adăugați încă de la început, odată cu usturoiul, transformă sosul într-o adevărată încântare.

Indiferent dacă le pregătiți pentru prânz sau cină, pastele cu creveți sunt perfecte oricând. Iar dacă alături aveți și un pahar de vin alb sau roze bine răcit, masa devine completă.

Poftă bună și să vă bucurați de fiecare farfurie!