-
Timp de preparare10 minute
-
Timp de gatire30 minute
-
Servire2
De multe ori ne întrebăm: ce gătim astăzi? …. și parcă inspirația dispare exact când avem nevoie de ea. Escalopul de curcan vine ca o soluție rapidă, gustoasă și foarte ușor de preparat. Este un fel principal sățios, aromat și potrivit atât pentru masa de prânz, cât și pentru cină. O mâncare clasică, care nu dezamăgește niciodată.
Ingredients
Directions
Un preparat simplu, dar plin de savoare, perfect pentru zilele în care vrei ceva bun, fără prea mult efort. Să fiți sănătoși și să vă bucurați de fiecare farfurie!
Carnea se taie felii de aproximativ 1 cm grosime și se bate ușor cu ciocanul pentru șnițele. Se sărează, se piperează și se trece prin făină, scuturând excesul înainte de prăjire.
Într-o cratiță, încingeți uleiul la foc potrivit. Când s-a încălzit bine, puneți feliile de carne și rumeniți-le ușor pe ambele părți. După ce s-au rumenit, scoateți-le pe o farfurie.
În uleiul rămas turnați sucul de roșii și adăugați ciupercile (întregi sau feliate). Lăsați sosul să înceapă să fiarbă, apoi puneți înapoi carnea în cratiță și adăugați foile de dafin.
Potriviți gustul cu sare și piper și lăsați preparatul să fiarbă la foc mic încă 20–30 de minute, până când carnea este fragedă și sosul bine legat.
Escalopul se servește cald, alături de piure de cartofi, orez sau paste. Fiecare variantă îl pune în valoare într-un mod diferit.
Leave a Review