-
Timp de preparare20 minute
-
Timp de gatireFara coacere
-
Servire4
Tiramisu este, fara indoiala, una dintre cele mai iubite prajituri: fina, cremoasa, aromata si incredibil de usor de facut. Este desertul perfect atunci cand vrei ceva spectaculos, dar fara sa stai ore intregi in bucatarie.
Reteta de astazi este putin diferita fata de tiramisu-ul clasic, pentru ca am inlocuit piscoturile cu biscuiti amaretti. Acesti biscuiti au o aroma intensa de migdala si schimba complet gustul desertului, oferindu-i o nota eleganta si usor sofisticata. Rezultatul este un tiramisu mai parfumat, cu o textura usor diferita, dar la fel de cremos si irezistibil.
Poti monta tiramisu-ul fie in pahare mici, astfel incat fiecare sa aiba portia lui (arata superb!), fie intr-un vas mai mare – ideal transparent, ca sa se vada straturile frumoase. Din ingredientele de mai jos mie mi-au iesit 4 paharele.
Ingredients
Ingrediente
Directions
Pregatirea cremei. Intr-un castron cu pereti inalti, bate frisca bine impreuna cu cele 2 linguri de zahar pudra, pana devine ferma si aerata. Separat, galbenusurile se freaca impreuna cu zaharul (40 gr) pana cand compozitia se albeste si devine cremoasa. Peste galbenusuri se adauga: mascarponele si frisca batuta. Amesteca usor pana obtii o crema fina si omogena. Crema este gata.
Montarea in pahare. Biscuitii amaretti se trec rapid prin cafeaua rece, apoi se asaza in pahare. Monteaza desertul astfel: un strat de biscuiti inmuiati in cafea, un strat de crema. Repeti straturile, alternand biscuitii cu crema Continua pana umpli paharele.
Tiramisu se da la frigider si se consuma dupa aproximativ 5–6 ore, insa cel mai bine este sa-l faci seara si sa-l lasi peste noapte la rece, pentru ca aromele sa se aseze perfect, iar crema sa devina si mai fina.
Servire. Inainte de servire, tiramisu se pudreaza cu cacao.
Acest tiramisu in pahare cu biscuiti amaretti este dovada ca, uneori, cele mai simple deserturi pot fi si cele mai elegante. Cremos, aromat si gata fara efort, este perfect pentru musafiri, pentru o masa in familie sau pur si simplu pentru atunci cand ai pofta de ceva bun. Pofta buna si spor la treaba!
Recipe Reviews