Negresa cu visine

Incepem prin a pune visinele la scurs intr-un castron, iar sucul rezultat il pastram pentru sos.

Peste visinele bine scurse adaugam putina faina si le amestecam usor, astfel incat sa nu se lase pe fundul tavii in timpul coacerii. Le lasam deoparte si ne ocupam de compozitia pentru negresa.

Ouale se amesteca cu zaharul pana cand isi dubleaza volumul si capata o consistenta cremoasa. Se adauga uleiul in fir subtire, amestecand continuu, apoi se incorporeaza laptele.

Faina se amesteca in prealabil cu cacaoa si praful de copt, apoi se adauga treptat in compozitie, amestecand usor, de jos in sus, pana la incorporarea completa.

Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si presaram visinele din loc in loc.

Se da tava la cuptorul preincalzit la 175 grade pentru aproximativ 35–45 de minute, sau pana cand prajitura trece testul cu scobitoarea.

Dupa ce negresa s-a copt, o lasam sa se raceasca si pregatim sosul.

Intr-o craticioara punem sucul lasat de visine si il incalzim pe foc. Cand incepe sa fiarba, oprim focul si adaugam ciocolata si untul. Amestecam bine pana se topesc complet si obtinem un sos fin si lucios.

Taiem negresa in patratele si turnam sosul peste ea, direct in tava, avand grija sa patrunda bine printre taieturi.

Lasam prajitura cateva ore sa se odihneasca, timp in care va absorbi sosul si va deveni frageda si usor insiropata.

Negresa cu visine si sos de ciocolata este una dintre acele prajituri care se fac usor, dar impresioneaza de fiecare data. Este perfecta pentru orice ocazie sau pur si simplu pentru momentele in care vrei ceva dulce si bun. Sa o pregatiti cu drag si sa va bucurati de fiecare felie!