-
Timp de preparare10 minute
-
Timp de gatire30 minute
-
Servire4
Supa crema de ciuperci este una dintre cele mai simple si gustoase supe, perfecta pentru orice moment al anului. Ciupercile se gasesc usor, sunt sanatoase si au un gust bogat, care se transforma intr-o supa fina si foarte aromata.
Aceasta reteta a aparut spontan, dupa ce am gasit in supermarket niste ciuperci foarte frumoase, care pur si simplu m-au convins sa le transform intr-o supa crema delicioasa. Este genul de preparat care se face usor, dar care ofera un rezultat elegant si reconfortant.
Ingredients
Directions
Daca doriti o varianta de post, puteti renunta la smantana si unt.
Intr-o oala mai mare punem la fiert aproximativ 3 litri de apa, impreuna cu ceapa, morcovul, telina, pastarnacul si ardeiul gras, taiate grosier. Adaugam putina sare si lasam sa fiarba la foc potrivit.
Cand legumele sunt aproape fierte, adaugam ciupercile spalate si taiate in sferturi. Continuam fierberea inca aproximativ 30 de minute, pana cand toate ingredientele sunt bine gatite.
Se strecoara legumele, pastrand zeama in care au fiert.
Punem legumele in blender, adaugam untul, smantana pentru gatit si putin piper alb, apoi mixam. In timp ce mixam, adaugam treptat din zeama pastrata, pana obtinem consistenta dorita pentru supa crema.
La final, potrivim de sare si piper, dupa gust.
Supa crema de ciuperci se serveste calda, de preferat cu crutoane crocante, care completeaza perfect textura fina a supei. Este o alegere ideala atunci cand vreti ceva usor, gustos si reconfortant. Sa o pregatiti cu drag si sa va bucurati de o supa simpla, dar plina de savoare! 😊
Leave a Review