-
Timp de preparare30 min
-
Timp de gatire30 minute
-
Servire12
Daca esti in cautarea unui desert simplu, dar extrem de bun, aceste batoane sunt exact ce iti trebuie. Sunt perfecte dimineata, langa o cafea aromata, dar la fel de bune si seara, alaturi de un pahar de lapte caldut. Au o textura pufoasa, sunt moi si foarte parfumate, iar combinatia de umpluturi le face irezistibile.
Eu le pregatesc jumatate cu nutella si jumatate cu gem de prune, dar partea frumoasa este ca le poti adapta foarte usor dupa gustul tau. Merg de minune si cu gem de caise sau gutui, iar daca vrei un plus de savoare, poti adauga nuca macinata sau fructe confiate. La fel de bune sunt si variantele cu rahat sau marmelada.
Ingredients
Aluat
Umplutura
Pentru uns deasupra
Directions
Din cantitatile de mai jos ies aproximativ 12 batoane maricele, perfecte pentru intreaga familie.
Intr-un bol se pun 100 ml lapte caldut, o lingurita de zahar si drojdia. Se amesteca bine si se lasa deoparte cateva minute.
Intr-un bol mai mare se cerne faina si se amesteca cu zaharul ramas si sarea. In mijloc se face o adancitura, apoi se adauga oul, galbenusurile, coaja rasa de lamaie, restul de lapte si amestecul de drojdie.
Se incepe framantarea, fie manual, fie cu ajutorul unui robot de bucatarie, pana cand aluatul incepe sa se lege. Se adauga untul in doua transe si se continua framantarea pana cand aluatul devine neted, lucios si nu se mai lipeste de maini sau de bol.
Se acopera bolul si se lasa la dospit aproximativ o ora, sau pana isi dubleaza volumul.
Aluatul dospit se rastoarna pe masa presarata cu putina faina si se intinde intr-o foaie dreptunghiulara de aproximativ 30x60 cm, cu grosimea de un deget. Se taie in doua pe lungime, apoi fiecare jumatate se imparte in 6 bucati egale.
Pe fiecare bucata se pune cate o lingura de umplutura, fie magiun, fie nutella, apoi se ruleaza si se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt, una langa alta.
Se acopera cu un prosop si se mai lasa la dospit aproximativ 30 de minute.
Intre timp, se preincalzeste cuptorul la 180 grade.
Batoanele crescute se ung cu ou batut si se coc timp de 20-25 de minute, pana devin frumos rumenite si aurii.
Se servesc caldute, presarate cu zahar pudra.
Sunt genul de desert care dispare rapid de pe masa, pentru ca sunt moi, aromate si extrem de gustoase. Fie ca le faci pentru familie sau pentru musafiri, sigur vor fi pe placul tuturor. Iar mirosul din bucatarie in timpul coacerii… pur si simplu nu poate fi descris, trebuie trait.
Leave a Review