Tarta cu lamaie

Blatul. Biscuitii se sfarama si se pun in robot impreuna cu untul la temperatura camerei, pana se obtine o compozitie omogena. Daca nu aveti robot, biscuitii pot fi zdrobiti intr-o punga, folosind un facalet sau o sticla. Compozitia obtinuta se intinde pe fundul unei tavi de tarta cu pereti detasabili si se preseaza bine cu lingura pentru a forma un blat compact si uniform.

Crema. Galbenusurile se bat impreuna cu laptele condensat si zeama de lamaie. Reteta originala foloseste o cantitate mai mare de lamaie, insa astfel tarta devine prea acra, de aceea este recomandat sa ajustati dupa gust. Se amesteca pana la obtinerea unei creme fine si omogene, apoi se toarna peste blatul de biscuiti.

Bezeaua. Albusurile se bat spuma, apoi se adauga zaharul pudra treptat, continuand mixarea pana se obtine o bezea ferma si lucioasa. Bezeaua se pune intr-un pos si se decoreaza tarta dupa preferinta.

Tarta se introduce in cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace aproximativ 30 de minute, sau pana cand bezeaua capata o culoare usor aurie.

Rezultatul este un desert elegant, cu un contrast minunat intre textura crocanta a blatului, crema fina si racoritoare si bezeaua usoara si aerata. Este perfecta pentru momente speciale sau atunci cand vrei sa pregatesti ceva deosebit fara prea mult efort.