-
Timp de preparare20 minute
-
Timp de gatire30 minute
-
Servire4
Exista foarte multe retete de negresa, fiecare cu particularitatile ei. Reteta pe care o impartasesc astazi este una care imi place in mod deosebit, pentru ca rezultatul nu este o prajitura seaca sau aspra, ci una cu interior moale, usor umed si extrem de placut la gust.
Este genul de negresa care se crapa frumos la suprafata, dar ramane frageda in interior, exact asa cum trebuie sa fie o prajitura cu ciocolata reusita. Se face simplu, din ingrediente la indemana, si este perfecta atunci cand ai pofta de ceva intens, ciocolatos si reconfortant.
Ingredients
Directions
Cantitatile sunt pentru o tava mica, de aproximativ 24 x 24 cm. Daca folosesti o tava mai mare, este necesar sa dublezi cantitatile.
Pentru inceput, dizolva nessul in cele doua linguri de apa calduta si lasa-l deoparte. Untul, aflat la temperatura camerei, se freaca cu zaharul timp de 1–2 minute, pana cand compozitia devine cremoasa. Se adauga ouale, vanilia, sarea, nessul dizolvat si ciocolata topita, amestecand bine dupa fiecare adaos.
Intr-un castron separat se cerne faina impreuna cu cacaoa, apoi se incorporeaza treptat in compozitia cu ciocolata. Amesteca bine pana obtii o compozitie omogena, apoi toarn-o intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Introdu tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coace aproximativ 30 de minute. Negresa este gata atunci cand se crapa la suprafata, iar scobitoarea introdusa in mijloc iese cu cateva firimituri umede, nu complet curata.
Dupa ce este scoasa din cuptor, negresa se lasa sa se raceasca complet, apoi se portioneaza.
Aceasta negresa este dovada ca o prajitura simpla poate fi extrem de reusita atunci cand textura este cea potrivita. Moale, usor umeda si intens aromata, este perfecta langa o cafea sau un pahar de lapte. O reteta sigura, care nu dezamageste si pe care o vei repeta de fiecare data cand ai pofta de o prajitura cu ciocolata cu adevarat buna.
Leave a Review