-
Timp de preparare30 min
-
Timp de gatire30 minute
-
Servire4
Puține deserturi te cuceresc din prima secundă, iar churros fac exact asta. Cu textura lor crocantă la exterior și miezul moale, parfumat, devin imediat vedetele oricărei mese. În combinație cu sosul dens de ciocolată, fiecare bucată se transformă într-un moment de răsfăț pur.
Privind fotografia, aproape că le simți mirosul: zahărul care se lipește fin de suprafața caldă, strălucirea ciocolatei în care se scufundă, contrastul perfect între auriu și negru intens. Este un desert simplu, dar spectaculos, exact genul de preparat care adună oamenii în jurul mesei.
Ingredients
Pentru finisare
Directions
Laptele, apa, untul, sarea și zahărul vanilat se pun într-o cratiță și se aduc la punctul de fierbere. Când încep să clocotească, cratița se ia de pe foc, iar făina se adaugă dintr-o dată. Se amestecă energic până când se formează un aluat neted și compact.
Aluatul se lasă să se răcorească aproximativ zece minute. Ouăle se adaugă pe rând, amestecând bine după fiecare pentru a obține o compoziție fină și omogenă. Se transferă într-un poș.
Într-o tigaie adâncă cu ulei încins se formează bastonașe lungi de aproximativ zece centimetri. Churros se prăjesc până devin aurii și frumos rumeniți, având grijă ca focul să fie mediu pentru a nu se arde la exterior.
Se scot pe șervețele pentru a elimina surplusul de ulei, apoi se trec prin amestecul de zahăr pudră și scorțișoară. Cei care preferă gustul intens de ciocolată îi pot servi scufundați într-un sos cald de ciocolata.
Churros sunt genul de desert care aduce instant o stare de bine. Sunt rapizi, delicioși și perfecți pentru orice moment când ai poftă de ceva dulce și reconfortant. Sper să îi încercați și să vă bucurați de fiecare bucată. Dacă o faceți, îmi puteți spune cum au ieșit.
Leave a Review