-
Timp de preparare20 min
-
Timp de gatire30 minute
-
Servire6
Ciorba de cartofi cu tarhon este una dintre cele mai simple si accesibile mancaruri, dar si una dintre cele mai gustoase atunci cand este pregatita corect. Usoara, economica si potrivita pentru perioadele de post, aceasta ciorba este perfecta pentru zilele in care iti doresti ceva cald, aromat si reconfortant.
Combinatia de legume proaspete, cartofi fragezi si aroma specifica de tarhon si leustean transforma aceasta ciorba intr-un preparat plin de savoare, desi are ingrediente putine si la indemana oricui.
Ingredients
Directions
Ceapa, morcovul si telina se toaca marunt si se pun la calit intr-o oala, in putin ulei, la foc mediu, timp de aproximativ 5 minute. Se amesteca din cand in cand, pana cand legumele se inmoaie usor si incep sa isi elibereze aromele, fara sa se rumeneasca.
Se adauga aproximativ 3 litri de apa, apoi sare, piper si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand morcovul este aproape gatit.
Se adauga cartofii curatati si taiati cubulete, impreuna cu ardeiul tocat, si se continua fierberea pana cand cartofii sunt aproape fragezi.
Abia in acest moment se adauga sucul de rosii, pentru a nu afecta fierberea cartofilor, si se mai lasa ciorba sa dea cateva clocote, astfel incat gusturile sa se lege bine.
Daca preferati o ciorba mai acrisoara, puteti adauga putin bors, dupa gust.
La final, se adauga leusteanul si tarhonul, care dau ciorbei aroma specifica si proaspata. Se mai lasa un clocot, apoi se opreste focul si se lasa ciorba cateva minute sa se odihneasca inainte de servire.
Aceasta ciorba de cartofi cu tarhon este dovada ca simplitatea poate fi delicioasa. Usoara, aromata si foarte usor de pregatit, este perfecta pentru orice zi. Sa o faceti cu drag si sa va bucurati de o ciorba calda si gustoasa alaturi de cei dragi!
Leave a Review