-
Timp de preparare10 minute
-
Timp de gatire30 minute
-
Servire2
Ciulamaua este una dintre acele mancaruri care aduc instant senzatia de confort. Reteta este simpla, dar necesita putina rabdare, aproximativ o ora. Nu este mult, dar cand foamea este mare, timpul pare sa treaca mai greu. Rezultatul insa merita din plin asteptarea.
Varianta de astazi include si carne, mai exact piept de curcan, care face preparatul mai satios si mai consistent. Daca doriti o varianta fara carne, ciulamaua se poate face foarte bine doar cu ciuperci, fiind la fel de gustoasa.
Este o mancare cremoasa, aromata si extrem de potrivita pentru o masa de pranz sau cina, mai ales atunci cand este servita alaturi de o mamaliguta calda.
Ingredients
Directions
Ceapa taiata marunt se caleste intr-o cratita cu unt, la foc mic, timp de 2–3 minute, pana cand devine translucida. Se poate folosi si ulei, daca preferati. Se adauga pieptul de curcan taiat cubulete, cubul concentrat de pui si putina apa. Se pune capacul si se amesteca din cand in cand, lasand carnea sa se gateasca usor.
Ciupercile se spala bine, se taie felii mari sau in sferturi si se adauga peste carne. Se pune din nou capacul si se mai amesteca ocazional. Nu este nevoie sa adaugati apa, deoarece ciupercile vor lasa suficient lichid.
Separat, smantana se amesteca bine cu amidonul. Cand ciupercile s-au inmuiat, iar lichidul din cratita a scazut, se adauga amestecul de smantana. Se amesteca usor, la foc mic, pana cand sosul se ingroasa. La final se potriveste gustul de sare si piper alb.
Ciulamaua se serveste calda si merge de minune alaturi de o mamaliguta proaspata.
Aceasta ciulama de ciuperci cu piept de curcan este o mancare simpla, cremoasa si extrem de reconfortanta. Este genul de preparat care nu are nevoie de multe condimente sau artificii, pentru ca ingredientele se completeaza perfect intre ele. O reteta clasica, gustoasa si mereu apreciata, ideala pentru zilele in care vrei ceva cald, consistent si facut ca acasa.
Leave a Review