Cordon Bleu

Mod de preparare: pieptul de pui se feliaza si se bate usor cu ciocanul de snitele, pana cand feliile devin subtiri si uniforme. Se condimenteaza cu sare si piper, pe ambele parti.

Pe fiecare bucata de carne se aseaza cate o felie de muschi sau sunca si o felie de cascaval. Bucatile se ruleaza cu grija, apoi se fixeaza la capete cu scobitori, pentru a nu curge umplutura in timpul prajirii.

Fiecare rulada se trece pe rand prin faina, apoi prin ou batut si, la final, prin pesmet, acoperindu-le uniform.

Se prajesc in ulei bine incins, la foc mediu, lasandu-le putin mai mult decat un snitel obisnuit. Este important sa fie intoarse pe toate partile, pentru a se patrunde bine si a se rumeni uniform

Dupa prajire, se scot pe un servetel de hartie pentru a elimina surplusul de ulei, iar scobitorile se indeparteaza.

Cordon bleu se serveste cald, alaturi de cartofi, orez, legume sau salata in functie de preferinte. Este un preparat consistent, care nu mai are nevoie de sosuri elaborate, cascavalul topit din interior fiind suficient de cremos.

Simplu, gustos si mereu apreciat, cordon bleu de pui este o reteta care nu da gres niciodata. Fie ca il pregatesti pentru familie sau pentru musafiri, va fi intotdeauna o alegere sigura, satioasa si plina de gust. O reteta clasica, care merita pastrata aproape si refacuta ori de cate ori ai pofta de ceva bun. Pofta buna!