-
Timp de preparare15 minute
-
Timp de gatire1 ora
-
Servire10
Reteta de astazi este una cu suflet, primita de la soacra mea si pastrata din generatie in generatie. Sunt acele fursecuri simple, de casa, care nu impresioneaza prin forme complicate, ci prin gust, textura si mirosul care umple casa cat sunt in cuptor.
Desi sunt bune si imediat dupa coacere, adevarata lor magie apare dupa cateva zile. Atunci devin fragede, se topesc in gura si capata acel gust aparte pe care doar fursecurile facute cu rabdare il au. Daca aveti musafiri, sunt ideale de pregatit din timp, marti sau miercuri pentru weekend, pentru ca, cu cat stau mai mult, cu atat sunt mai bune.
Ingredients
Directions
Aceasta reteta asa am primit-o, cu cantitatile masurate in cesti, si exact asa o dau si eu mai departe. Este o reteta veche, transmisa din mana in mana, iar masurarea in cesti face parte din farmecul ei. Important este sa folositi aceeasi ceasca pentru toate ingredientele, indiferent de marimea ei.
Mod de preparare: ouale intregi se amesteca bine cu zaharul, pana cand compozitia devine deschisa la culoare si usor spumoasa. Se adauga treptat uleiul, amestecand continuu. Apoi se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, un praf de sare si aromele, vanilia si coaja rasa de citrice. Se framanta bine aluatul, pana cand devine omogen si usor de modelat. Din aluat se formeaza rotogoale mici, aproximativ cat o chifteluta.
Fursecurile se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se coc in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pana cand se rumenesc usor pe margini, aproximativ 10 minute.
Imediat dupa ce sunt scoase din cuptor, se desprind de pe hartia de copt cu ajutorul unei spatule sau al unui cutit si se lasa la racit.
Dupa racire, fursecurile se lipesc cate doua cu gem de zmeura. Eu am ales gem de zmeura, dar reteta este la fel de buna cu orice fel de gem, in functie de gusturi sau de ce aveti prin camara.
Aceste fursecuri sunt dovada ca retetele simple sunt adesea cele mai bune. Fragede, aromate si perfecte pentru a fi pregatite din timp, sunt ideale pentru platouri de sarbatoare, musafiri sau momentele in care vrei ceva dulce, de casa. Pastrate cateva zile, devin si mai bune, iar gustul lor aduce aminte de copilarie, de bucataria bunicii si de dulciurile facute fara graba. Sa fiti sanatosi si sa va bucurati de ele!
Recipe Reviews