-
Timp de preparare10 minute
-
Timp de gatire20 minute
-
Servire2
Sunt convinsa ca nu sunt singura care nu reuseste niciodata sa nimereasca exact cantitatea de mamaliga pentru o masa. De cele mai multe ori ramane, iar solutiile clasice sunt sa o tai felii si sa o incalzesc a doua zi sau sa o arunc pe gratar. De data aceasta, insa, am ales sa o transform intr-un preparat simplu, dar spectaculos, pregatit la cuptor.
Aceasta reteta este genul acela de mancare care te cucereste prin miros, textura si contrast. Mamaliga rumenita, ciupercile aromate cu unt si usturoi, spanacul proaspat si oul posat cu galbenus moale se completeaza perfect. Este o combinatie simpla, dar extrem de gustoasa, potrivita atat pentru un pranz relaxat, cat si pentru o cina usoara.
Ingredients
Pentru 2 persoane
Directions
Mod de preparare: topeste untul si toarna-l intr-un castron. Adauga patrunjelul tocat marunt si usturoiul zdrobit, apoi amesteca bine.
Asaza feliile de mamaliga si ciupercile intr-o tava. Presara sare si piper, apoi unge-le din belsug cu untul aromatizat, folosind o pensula de bucatarie.
Introdu tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade si lasa la copt aproximativ 20 de minute, pana cand mamaliga si ciupercile se rumenesc frumos.
Intre timp, pregateste ouale posate. Pune apa intr-o cratita si lasa-o pe foc pana incepe sa clocoteasca. Redu focul, adauga sare si putin otet. Sparge fiecare ou intr-un castron mic, apoi pune-l usor in apa fierbinte. Lasa ouale la foc mic aproximativ 3 minute, astfel incat galbenusul sa ramana moale. Scoate-le cu grija si aseaza-le pe un servetel de hartie.
Cand mamaliga si ciupercile sunt gata si bucataria s-a umplut de miros imbietor, scoate tava din cuptor. Asaza pe farfurie cate doua felii de mamaliga si o ciuperca, dupa preferinta. Peste ele pune frunze de spanac proaspat si un ou posat. Presara parmezan ras si putin patrunjel tocat.
Aceasta reteta este dovada ca din ingrediente simple poti obtine un preparat deosebit, plin de gust si textura. Este perfecta pentru momentele in care vrei ceva reconfortant, dar in acelasi timp elegant si bine echilibrat. Servita calda, cu galbenusul curgand peste mamaliga rumenita, aceasta combinatie devine rapid una dintre acele retete la care te intorci ori de cate ori ai mamaliga ramasa si pofta de ceva cu adevarat bun. Pofta buna!
Leave a Review