Mini Cheesecake

Biscuitii se zdrobesc fin, fie cu ajutorul robotului de bucatarie, fie punandu-i intr-o punga si batandu-i pana ajung la consistenta de pesmet. Peste biscuitii zdrobiti se adauga untul topit si se amesteca bine, pana cand compozitia devine uniforma

Din acest amestec se pune cate o lingura in formele de briose, apoi se preseaza bine cu ajutorul fundului unui pahar, astfel incat sa se formeze un blat compact.

Pentru crema, toate ingredientele se amesteca cu mixerul pana se obtine o compozitie fina si omogena. Crema se toarna peste blatul de biscuiti, apoi formele se introduc in cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru aproximativ 25–30 de minute. Crema trebuie sa se inchege frumos, fara sa se rumeneasca.

Dupa coacere, mini cheesecake-urile se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca complet. La final, se orneaza cu fructe proaspete si un strop de zahar pudra.

Aceste mini cheesecake-uri sunt delicate, cremoase si foarte elegante, perfecte pentru momentele in care vrei un desert special, dar usor de pregatit. Sunt echilibrate, nu foarte dulci, si pot fi decorate diferit, in functie de sezon si de ce fructe ai la indemana. Un desert simplu, dar cu efect wow, care va fi cu siguranta apreciat de toti cei care il gusta.