Paste cu somon afumat

Începeți prin a pune la fiert o oală cu apă. Când apa clocotește, adăugați un praf de sare și pastele, pe care le fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Într-o tigaie încăpătoare topiți untul, adăugați ceapa tăiată mărunt și lăsați-o să se înmoaie timp de 3–4 minute, amestecând constant. Adăugați somonul afumat tăiat bucățele și gătiți-l câteva minute, apoi turnați vinul alb. Lăsați sosul să fiarbă până când alcoolul se evaporă.

Încorporați smântâna și, dacă doriți, adăugați și mazărea fiartă. Amestecați ușor și lăsați sosul să se lege.

Când pastele sunt fierte, scurgeți-le și adăugați-le direct în tigaie, peste sosul cremos cu somon. Amestecați cu grijă, astfel încât toate ingredientele să fie bine îmbrăcate în sos.

Potriviti de sare si piper. Se servesc imediat, fierbinți, alături de o salată proaspătă.

Cremozitatea smântânii, aromele somonului afumat și delicatețea vinului alb transformă acest preparat simplu într-o bucurie culinară. Dacă îl încercați, m-aș bucura să-mi spuneți cum v-a ieșit. Poftă bună și să fiți sănătoși!