Placinta cu pui si ciuperci este genul de preparat care se mananca cu aceeasi placere atat cald, cat si rece. Este greu de spus in ce varianta este mai buna, cert este ca dispare repede din farfurii. Este usor de facut, satioasa si foarte potrivita pentru o masa in familie, un pranz de weekend sau chiar pentru pachet.
Combinatia de pui, ciuperci si sos cremos, invelita in foi crocante de foietaj, o face irezistibila si foarte versatila.
Ingredients
Directions
Intr-o tigaie se pune putin ulei, iar ceapa tocata marunt se caleste la foc mediu. Dupa 3–4 minute, cand devine usor translucida, se adauga pieptul de pui taiat in bucatele mici. Se amesteca bine si se lasa pe foc aproximativ 10 minute, pana cand carnea incepe sa se gateasca.
Ciupercile, spalate bine si taiate felii, se adauga peste pui. Se pune capacul si se lasa sa se inabuseasca inca 10 minute, amestecand din cand in cand.
Separat, intr-un bol se bat ouale impreuna cu smantana si cascavalul ras.
Se stinge focul, se da tigaia deoparte si se adauga amestecul de oua, smantana si cascaval peste compozitia de pui si ciuperci. Se amesteca bine si se potriveste gustul de sare si piper.
Intr-o tava se asaza prima foaie de foietaj, care se inteapa pe alocuri cu furculita. Peste ea se distribuie uniform compozitia pregatita, apoi se acopera cu cea de-a doua foaie de foietaj.
Marginile se taie daca depasesc tava, apoi se sigileaza apasand cu o furculita. Pe mijloc se face o crestatura cu cutitul sau se inteapa din loc in loc cu furculita, pentru a permite aburului sa iasa.
Suprafata placintei se unge cu galbenus de ou, apoi se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade, pentru aproximativ 30 de minute, sau pana cand se rumeneste frumos.
Placinta cu pui si ciuperci este o reteta simpla, consistenta si extrem de gustoasa. Merge perfect ca fel principal, alaturi de o salata, dar este la fel de buna si a doua zi, rece. Este genul de preparat care nu necesita explicatii complicate, pentru ca gustul vorbeste de la sine si convinge de la prima felie.
Leave a Review